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속초수협만의 비밀 |
속초수협만이 가지고 있는 비밀이 있습니다
생선구이를 할때 보통 연기가 나거나 비린내 때문에 굽기가 쉽지 않은데
그 어려움을 해결한 제품이 바로 속초수협안에 있습니다
놀랍습니다
생선을 구워도 연기가 나지 않는다니 이게 말이 됩니까?
그런데 정말입니다 연기가 나지 않습니다 그리고
생선을 구울때 생선비린내가 나지 않습니다 말이 됩니까?
그런데 정말입니다 생선비린내가 나지 않습니다 또한
생선의 염장이 껍질과 속까지 골고루 잘 되어 있어서 맛이 일정하다는 점입니다
정말 대단한 생선가공기술입니다
이것은 속초수협의 생선위탁관리에서 벗어나
새로운 사업영역의 확대로 속초어업인들의 소득증대를 위하여 해온 많은 노력의 결과라고 할수 있습니다
생선에 대한 새로운 기술을 이루어낸 쾌거라 할수 있습니다
이 놀라운 기술은 세계수산계에 큰 반향을 불러 일으켰으며
많은 세계적인 수산업계로 부터 이 기술에 대한 무한한 관심을 받고 있는 기술특허의 생선가공법입니다
생선구이를 하여도 연기가 나지않고 비린내가 나지않는 특수기술
이 특수기술로 완성된 생선을 오늘 워크뷰의 맛있는 도보여행은 큰 마음을 먹고 맛여행을 떠납니다
독자여러분도 저와 함께 식도락 여행을 떠나 보시죠^^
강원도 속초 동명항에 위치한 속초수협 직영 활어센터
마치 큰 배가 항구에 정박하여 있는 모습입니다
활어센터 2층에 올라가면 여름엔 이곳 야외테라스에서 회를 드실수 있습니다
오늘 먹으러 가는 생선구이 홍보물입니다
오븐직화 생선구이 판매개시
벌써부터 입가에는 생선구이의 맛있는 냄새가 도착을 한것 같습니다
생선구이가 만들어 지고 있는 직화오븐입니다
도루묵 구이 \10,000원
양미리 구이 \10,000원
모듬 생선구이 (대)\20,000원, (중)\15,000원.
오늘 주문할 메뉴는 모듬생선구이 입니다
속초수협의 자랑이 맞습니다
오븐직화 생선구이 안내판이 천정에도 달려 있습니다
기본 반찬은 4가지가 나오네요
드디어 모듬생선구이가 나왔습니다
모듬생선구이만 먹기가 허전해서 매운탕도 하나 시켰답니다
모듬생선구이 그중 하나를 골라서 간장에 찍어 먹어 보았습니다
으아 생선의 육즙이 살아있어요
아니 어떻게 하였길래 구이에 생선의 육즙이 그대로 살아 있을까요?
제가 여러곳에서 먹어 왔던 생선구이와는 맛이 전혀 다릅니다
비린내도 나지않고 간도 알맞고 육즙도 살아있으니 너무 맛있습니다!
속초수협에서 맛볼수 있는 오븐직화 생선구이
세계수산인들의 관심이 집중 되었던 그 이유를 알게되었습니다
속초수협 모듬생선구이의 특징을 알아보면
1,저염처리가 아닌 특허(10-0756826)받은 과학적인 염처리 특수공법으로 고등어를 포함한 모든어종에 정확하고 균일한 염처리 가능
2,독자기술에 의한 완벽한 비린내 제거 이로써 식단구성시 어종 구분없이 여러가지 종류의 식단구성이 가능
3,독자기술에 의한 연기가 나지 않는 제품개발 이로써 집안에서 요리하더라도 환기에 신경쓰지 않아도 되었음
4,천연과일숙성 과학적인 천연과일 숙성법에 의해 과일특유의 은은한 맛과 향을 더함
5,완벽한 위생관 식약청 산하 식품위생검사기관지정 (주)에이 앤드 에프 SGS 그리고 호주의 검역시스템 AQS에서의
자가품질검사결과 HACCP에서 요구하는 이상의 결과를 얻는등 완벽한 안정성등을 꼽을수 있습니다
새로운 가공기술로 HACCP에서 요구하는 그 이상의 안정성을 확보하고
고객에게 연기와 비린내가 나지 않는 생선구이를 대법하려는
속초수협의 동명항 활어센터
여러분도 이번 주말 연기나지 않는 생선모듬구이 드시러 속초로 한번 떠나보시는게 어떨까요^^
속초시수협 동명활어유통직매점
강원도 속초시 동명동 1-246
033)631-1288