맛집/경상도 맛집

남해맛집 가산식당 봄엔 멸치쌈밥 여름엔 갈치회가 여행객들의 입맛을 사로잡아 버려요^^

워크뷰 2013. 8. 5. 05:00



 남해맛집 가산식당 봄엔 멸치쌈밥 여름엔 갈치회가 여행객들의 입맛을 사로잡아 버려요^^


창녕의 우포늪과 창녕석빙고 만옥정등등을 둘러보고 

남해맛집 멸치쌈밥을 맛있게 하는 가산식당으로 자리를 옮기려

다시금 운전대를 남해미조항으로 돌립니다

남해에는 올해 봄 서포 김만중선생의 유배문학관, 남해 금산 보리암, 

이충무공 관음포 이락사,남해요트체험까지 하고 왔었는데요

이번 여행은 상주은모래비치가 마지막 코스입니다

남해맛집 가산식당


남해맛집 가산식당

창녕우포늪에서의 일정을 마치고 

남해미조항으로 운전대를 돌립니다

시간은 약 3시간 정도 소요되었습니다


근처숙소에서 1박을 하고 다음날 아침겸 점심(아점)을 먹으러

올 봄에 들렀다가 멸치쌈밥의 맛에 반해버린 가산식당을 다시 찾았습니다

워크뷰는 한번 가서 맛이 있었던곳은 다시 그 지역을 가도 방문을 한답니다^^


남해맛집 가산식당

미조항 입구에 들어서면 무민사가 나오는데

이곳은 최영장군을 모신 사당입니다!


남해맛집 가산식당

올봄 찾았다가 멸치쌈밥의 맛에 반해 여름에 다시 찾은 남해맛집 가산식당입니다!


남해맛집 가산식당


남해맛집 가산식당

오늘은 주인아주머니의 말에 의하면 

봄에 잡히는 멸치는 뼈가 부드러워 멸치회나 멸치쌈밥으로 음식이 가능하지만

여름에는 뼈가 세져서 마른멸치로 만들고 그 메뉴대신 갈치회와 남해바다에서 잡히는

여러가지 생선을 아주 맛있게 구운 생선구이를 계절메뉴로 한다고 말을 하시네요!


그래서 멸치쌈밥대신에 오늘은 갈치회를 주문하였습니다

그리고 갈치회와 더불어 물회를 곁들이면 그 맛이 더욱 기막히게 좋다고 하시길래 

주인아주머니의 말대로 갈치회와 물회를 주문하였습니다


남해맛집 가산식당

오잉! 문어회가 나왔어요^^


남해맛집 가산식당

이게 갈치회입니다!

남해에서 여름에 잡히는 갈치는 그 뼈가 연하여 먹기에 아주 좋습니다!


남해맛집 가산식당

갈치회 한점을 초장에 한번 찍어 먹어 보았어요^^

맛이 기가막히게 좋습니다!

초장에 이곳 가산식당만의 비법이 숨어 있는것 같은데

이 비법을 조금있다가 주인아주머니에게 물어 보아야겠습니다!


남해맛집 가산식당


남해맛집 가산식당

갈치회와 더불어 나온 이 메뉴는 갈치무침회입니다

여기에도 소스가 잔뜩 들어가 있는데 그 비법을 물어보지 않을수 없네요^^


주인 아주머니 이 초장의 비법이 무엇인가요?

아니 그걸 알려주면 우야노!

그래도 한번 알려주세요 제가 궁금하다면 다른사람들도 다 궁금할것 같아요^^

아니 이거 뭐 생생정보통의 맛집촬영도 아니고 꼭 방송프로그램 흉내내는것 같네^^


마음씨 좋은 주인아주머니께서 가감히 자신만의 비법을 알려주십니다^^

남해맛집 가산식당

막걸리를 숙성 발효시켜 만든 막걸리식초 이게 첫 비법입니다


남해맛집 가산식당

이 막걸리식초와 매실엑기스를 고추장과 적정비율로  넣어 한달간 숙성을 시키면

이곳 가산식당의 초장의 맛이 결정되고요


여기에

갈치회,미나리,오이,깻잎,마늘,양파,생강,참기름을 넣어서 무쳐내면 

남해 가산식당만의 갈치무침회가 만들어 집니다!


주인아주머님!

 비법을 알려주셔서 감사합니다^^


남해맛집 가산식당


남해맛집 가산식당


남해맛집 가산식당


남해맛집 가산식당


남해맛집 가산식당

이 소라 속 빼먹는 재미도 좋아요^^


남해맛집 가산식당


남해맛집 가산식당


남해맛집 가산식당


남해맛집 가산식당


남해맛집 가산식당


남해맛집 가산식당


남해맛집 가산식당


남해맛집 가산식당


남해맛집 가산식당




남해맛집 가산식당

갈치회와 갈치무침의 상이 아주 맛있게 차려져 있습니다


그리고 

물회가 나오기 시작합니다^^

남해맛집 가산식당


남해맛집 가산식당

남해맛집 가산식당의 별미 물회입니다


소라,명게,갑오징어등 신선한 해산물과 이곳 식당만의 비법인 초장을 풀어 나오는

물회가 무더운 여름에 지쳐가는 심신에 활력을 불어 넣어줍니다!


남해맛집 가산식당


남해맛집 가산식당

남해맛집 가산식당에서의 갈치회와 갈치무침 물회를 맛있게 먹고

주변을 한번 둘러 보았습니다

방파제에는 낚시를 즐기시는 분들이 많이 나와있습니다

그리고 미조항전망대로 올라가는길에서 바라보는 미조항의 곡선이 아름답습니다^^



남해가산식당을 뒤로 하고 

송정솔바람비치를 거쳐 상주은모래비치로 향합니다

남해맛집 가산식당

송정솔바람에서는 윈드서핑 강습을 하고 있고요


남해맛집 가산식당

상주은모래비치 가는길의 언덕에서는 보이는 풍경이 시원합니다


남해맛집 가산식당

이제 상주은모래비치에서 저 튜브를 타고 한번 즐겨볼까요^^


남해맛집 가산식당



남해맛집 가산식당

경남 남해군 미조면 미조로 244

055)867-5775


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