[진주맛집] 대한민국 대표맛집 1000에 수록된 진주향토음식점 ~ 하연옥 하연옥의 시작은 고아로 자란 부친(故 하거홍)께서 진주 중앙시장의 식당을 전전하시며 냉면을 배우게 된 시절(1940년 전후)로 돌아가야 합니다 당시에는 냉면집(수영식당,수정식당,은하냉면 등)마다 장정 여럿이 면을 뽑아낼 만큼 인기가 좋았습니다 1945년 부친나이 24세 모친 17세에 "부산식육식당"을 창업을 하여 냉면,소국밥,비빔밥,돼지수육 등의 음식을 판매하기 시작했습니다. 1962년 중앙시장 대 화재로 인해 식당을 소실한 이후 서부시장으로 이전하였고, 여름철 냉면으로 문전성시를 이루면서 서부경남에서 꽤나 유명세를 떨치게 됩니다. 1995년에 부산식육식당에서 "부산냉면"으로 상호를 변경하게 되었습니다 2003년 언론매체에 진주식냉..
