워크뷰의 맛있는 도보여행

음식디미방 석류탕경북 영양여행에서 장계향의 손맛을 느낄 수 있는 음식디미방에 나오는 석류탕 만들기 체험을 하여 보았습니다 여개에 들어가는 재료는 꿩(또는 닭), 무, 미나리, 두부, 표고버섯, 등을 함께 볶아 만두소를 만듭니다 지진 밀가루피에 볶은 고기와 잣가루를 함께 넣고 석류 모양으로 만두를 만든 뒤장국에 넣어 끓입니다 만두를 석류 모양으로 만들면 완성이 된 것이랍니다^^ 음식디미방 교육관경북 영양군 석보면 원리리 317054-682-7769 석류탕 체험비용 1인당 10,000원

음식디미방, 최초의한글 조리서 여중군자 장계향 영양 두둘마을 한국기행 경북영양 음식디미방340여 년 전의 우리 음식은 어떤 음식이었을까?우리에겐 "음식디미방"이라는 최초의 한글 조리서가 있습니다 장계향이 음식디미방의 저자 장계향(안동장씨)의 일화에서당에서 글을 읽는 도령들 뒤편에서 글을 청강하던 장계향(1598~1680)의 이야기가 나옵니다 훈장이 우주의 질서에 관하여 학생들에게 질문하였으나 아무도 답을 하지 못하자훈장이 한숨을 내십니다 집으로 돌아온 후 멀리서 청강하던 장계향에게 다시 물어보니"성인의 도는 세상을 편안하게 하는데 그 궁극이 있는 것이지,도를 닦는 한 개인의 성취에 그치는 것이 아니며,그것은 이미 도가 아니라 욕심이라 배웠습니다."함께 사는 것이 우주의 질서입니다.함께 사는 최고의 도덕률..