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[해운대맛집 돼지꿈] 우와 이런 멋진서비스의 삼겹살집은 처음이야 |
해운대바닷가근처에 아주 우수한 품질의 국산돼지고기만을 취급하여
맛있는 돼지고기를 공급하는 식당을 발견하였습니다
해운대맛집 돼지꿈 입니다
가게의 모습인데 가게 전체가 유리로 되어 있어서 이곳이 돼지꿈이란 상호를 보기전에는
삼겹살맛집 이란것을 모를 정도입니다
마치 카페처럼 보이는데 삼겹살 맛집이랍니다
입구에 들어서니 주인장의 아이디어가 돋보입니다
이러한 모습은 벡스코전시장에서 많이 보았던 모습입니다
사장님께서 예전에 전시박람회 참관을 많이 하신 분 같습니다
와~~
마지막의 글에
유혹이 심하지만 100%국산 (중국산 가격의 3배)참기름만 쓴다
저 이글 무지 마음에 듭니다^^
테이블에 앉으니 보이는 노란바탕에 검은색글씨로 쓰여있는 글이 이곳 돼지꿈 사장님의 당찬 포부를 알수가 있습니다
돼지꿈 백년가는 삼겹살집을 만들겠습니다
백년가는 삼겹살집이라 정말 대단한 포부가 아닐수 없습니다
가게에는 더 이상 손님을 받을수 없을 정도로 자리가 다 차버렸습니다
앗 이건 뭐지
돌솥뚜껑판위에 집게가 삼각지모야을 하고 자리를 잡고 있습니다
조금있다 물어봐야겟습니다
국내산 암돼지 증명서를 크게 유리에 붙여 놓았어요
그만큼 고기의 품질에 대한 강한 자신감을 보여 주고 있습니다
메누판이 기둥에 붙어 있는데 메뉴이름을 아주 재미있게 붙여 놓았습니다
급행삼겹 1인분을 100g으로 지정하여 100g단위로 주문을 받고 있습니다
이점이 아주 마음에 듭니다
사실 1인분이란게 기준이 모호해서 가게마다 1인분의 기준이 틀리다보니 손님과 주인과의 마찰이 잦은데
이곳 해운대맛집 돼지꿈에서는 그런 마찰이 일어날수가 없습니다
바로 주인장의 현명한 생각으로 1인분의 형식을 100g단위로 바꾸어 놓았기 때문이지요
먼저 급행삼겹살 200g을 주문하였습니다
최초의 주문은 200g부터 시작을 합니다 (가격은 \14,000원)
그런데 해운대 돼지꿈의 특징중 또 하나는 추가시에는 100g당 \7,000원이 아니라 \5,000워으로 가격을 낮추어 준다는 점입니다^^
와 대단해요^^
또한 더불어 더 좋은 점은 추가로 주문시 삼겹살이든 한우든 상관없이 주문할수가 있다는 점입니다
정말 돼지꿈 사장님의 아이다어에 감탄을 하지 않을수 없습니다
이러한 점을 볼때에 해운대 돼지꿈을 해운대맛집으로 추천하는 이유가 이러한 점도 포함된것 같아요^^
처음 보았던 저 구부러진 집게의 역활은 무엇일까요?
예 맞습니다
이것도 돼지꿈사장님의 굿아이디어 입니다
김치를 함께 구우면 김치에 있는 고춧가루에 의해 삼겹살이 타버리는것을 방지하고자 함이었던 것입니다
글이 멋집니다 구수한 고기에 지리산 정기를 얻은 1005 함양산 참기름을 찍어 90일간 숙성시킨 특제 장금이 김치와 드시면 그것이 "돼지꿈"아니겠습니까? 고객님 비오는날 특히 생각 나실거예요!!
우와 묵은지를 한가득 들고 왔습니다
저걸 어떻게 하려고 하는지 궁금하네요
(남도산 통배추로 90일간 숙성시킨 국내산 김치입니다)
아하 작은 도마형 접시위에 올려서 먹기 좋게 가위로 잘라주시는군요
삼겹살이 솥뚜껑위에 하나씩 올라가고 이어서 김치도 자기자리인 삼각지로 들어 갑니다
축산물 (돼지)등급확인서가 보이길래 재빨리 촬영하여 보았습니다
품질에 대한 자부심이 아주 강한 돼지꿈 사장님이십니다
고객님 맛있게 드십시요라고 돼지꿈 기게의 벽화가 말을 하는군요^^
삼겹살이 아주 맛있게 구워지고
한조각을 집어 참기름에 찍어 먹어 봅니다
이 참기름은 지리산 함양에서 직접 만들어온 국산 참기름입니다
삼겹살과 소주 한잔이면 하루의 피로가 말끔히 사라지겠죠^^
우리일행은 이왕 온김에 한우도 먹고 싶어 하였습니다
그래서 삼겹살판을 치우고 한우 급행차돌을 주문하였습니다
예쁘게 생긴 주전자로 불판위에 물을 잔뜩 부어 주시네요
와 주전자 하나에도 돼지꿈사장님의 새심함이 보입니다
다른 가게에서는 노란주전자를 그냥 이용하는데
돼지꿈사장님은 이런것 또한 손님의 입장에서 예쁘게 보이도록 한것 같습니다
급행차돌 200g입니다
추가로 주문하였기에 할인된 금액으로 \20,000원 입니다
한우가 지글지글 잘 구어지고 있습니다
삼겹살과는 또 다른 맛의 한우 급행차돌
이 맛 또한 끝내줘요^^
우리나라 사람은 고기를 아주 많이 먹어도 마무리는 밥을 먹어야 먹은것 같지요^^
그래서 공기밥을 주문하였습니다
그런데 공기밥은 30분전 주문이라고 쓰여져 있었어요
우리야 미리 주문을 해 놓은 상태라서 우리가 먹고 싶을때 바로 공기밥이 나왔는데
왜 30분 전에 주문하라고 하였을까요
그것은 바로
공기밥을 주문하면 즉석에서 돌솥밥으로 지어서 가져다 주기 때문이랍니다
와 정말 놀랬어요 미리 만들어 놓은 밥을 공기에 담아 보관하여 가져다 주는것이 아니라
손님이 주문하면 그때에 돌솥에 쌀을 얹어 밥을 한다는것 자체가 놀라웠습니다
게다가 공기밥 1그릇의 가격이 \1,000원 입니다(2인분 이상주문)
막 지은 밥을 공기에 즉석에서 담아 주십니다
와 너무 마음에 듭니다^^
밥을 먹는데 된장이 빠질수가 없지요
우리는 꽃게된장을 주문하였는데
우와 이것도 놀랍습니다 꽃게의 향이 흘러나오는 된장찌게에 입맛이 더욱 살아 납니다
게다가 이 꽃게된장 1그릇의 가격이 \3,000원 이라고 합니다
살이 오른 꽃게의 속이 보이시나요^^
무쇠돌솥의 남은 밥은 이렇게 물을 부어서 숭늉을 만듭니다
다시 한번 놀라는데 물병이 이쁩니다
아니 삼겹살집에 왜이리 이쁜 물병을 쓰는지요^^
숭늉이 만을어지길 기다리며
다 만들어진 숭늉을 컵에 저는 공기밥그릇에 담아서 마셔 봅니다
이 숭늉의 맛은 더이상 말로 표현하지 않아도 아시겠죠^^
이것은 다른테이블에 올라가는것을 잠시 찍어 보았습니다
메뉴명은 안주용 김치찌게 입니다
그냥 소주한잔 하고 싶을때 안주용으로 제격인 김치찌게입니다
(\10,000원 이며 밤 10시 이후부터 주문을 반는다고 합니다)
정말 여러가지로 놀라움을 맛보고 느끼고 즐기고 온 해운대맛집 돼지꿈 정말 앚혀지지 않을 음식점입니다!
해운대에서 맛있고 분위기 있고 제대로 된고기를 갖춘 삼겹살집을
찾으신다면
이곳 해운대 돼지꿈을 적극 추천합니다^^
부산시 해운대구 중1동 1392-42
051)746-1492
24시간 영업
1시간주차 무료