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국산 민물메기를 맛보고 싶으시다면 논에서 기르는 대구 달성의 논에서 기르는 메기를 맛보라 오십시요^^ |
대구지하철 2호선 종점인 문양역에 내리면 여러식당의 봉고들이 대기하고 있습니다
민물메기탕의 진수를 맛보고 싶다면 산정논메기매운탕의 승합차에 오르시기 바랍니다^^
문양역에서 식당까지는 불과 1~2분 거리입니다
이곳 산정논메기매운탕은 1994년 개업하였으며
살아있는 메기라야 제맛을 낼수 있기에 주문이 들어오면 그제야 산메기를 손질합니다
주방에서 냄비에 넣어 먼저 한번 익힌후 손님상에 나가게 됩니다
사장님의 경력이 화려합니다
요리는 1976년 부터 하였으며 2000년 달성군의 모범음식점으로 자정 받았으며
전문요리메뉴로 메기매운탕 메기찜 메기불고기가 있습니다
2008년 달구벌항토요리 경연대회출품을 할정도로 요리에 인정을 받았습니다
커다란 냄비에 부추 토란대 잔배추 대파 세송이버섯 당면을 넣어 손님상에 내어 옵니다
메기가 푹 익으면 직원이 직접 메기의 살과뼈를 분리해 주십니다
메기의 살과 뼈가 분리되어 맛있게 먹을 준비가 되어 있는 메기매운탕
고춧가루와 마늘외에 재피가를 넣는데이유는 상큼한 맛과 칼칼한 매운맛을 느끼게 하기위함이지만
제피를 싫어 하시는 분들은 주문할때 넣지말아달라고 미리 말씀하시면 됩니다
이제 산정논메기식당의 진미를 느끼시면 됩니다^^
봉고차 항시대기 하는 식당입니다!
워크뷰의 맛있는 도보여행 대구맛집 탐방기
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