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박근혜대통령도 왔다간 제천맛집 대표 대보명가 |
제천에 대보명가는 어디에 있을까요?
화려하게 차려진 음식은 눈에 담기고
맛이 있는 음식은 혀에 담기며
마음이 따뜻한 요리사의 손맛은 가슴에 담깁니다...
-- 대보명가 -
향토음식대회에서 약초쟁반요리로 금상을 받은 제천의 손꼽히는 맛집이며
약초공부를 하는 사장이 운영하는 곳으로 제천맛집의 대표 대보명가
대보명가의 위치는 신월동 종합가구유통단지 도로 건너편에 위치하고 있답니다!
제천맛집 약초밥전문점 대보명가
충청북도 제천시 신월동 200
043)643-3050
왜 대보명가에서는 손님들이 성차별을 받을까?
처음 몰랐을때에는 아니 이 식당 이상한것 아니야 라는 생각이 들었는데
알고보니
음식이 나올때 남자에게 좋은 돌솥밥 그리고 여자에게 좋은 돌솥밥이 따로 따로 나온다는 사실이었습니다
대보명가의 성차별은 다름이 아닌 손님의 건강을 생각한 음식메뉴의 차이였습니다
메뉴중 약초밥상은 우리 콩으로 빚은 2년이상 발효시킨 된장과 집간장 국내산 들기름을 사용하여
당귀,오가피,민들레,더덕,도라지등 여러가지 산효소와 효소를 천연조미료로 만드는 건강밥상입니다!
서울국제음식박람회에서 약초쟁반요리로 금상을 받은
제천맛집 대표 대보명가의 인증서
와~~
박근혜대통령의 사인이 있습니다
그리고 신바람건강으로 아주 유명한 황수관박사님께서도 왔다 가셨었네요^^
지금은 하늘나라에 계시지만 아마 이 대보명가에 왔다간것을 기억하고 있을것입니다!
한국철도공사 사장 허준영 의 사인이 있어요
대보명가에서 약초반찬대신에 고기반찬이 나오는데
그것은 바로 닭가슴살냉채와 제육뽁음
닭가슴살은 입안을 상큼하게 만들고
제육뽁음은 숯불로 구어져 나와서 그런지 잡내가 나지 않아 더 좋았답니다!
2년이상 발효시킨 된장으로 끓여내어 나온 된장찌개
그리고
빠알간 양념이 눈에 확들어온 두부조림
그러나 맵지는 않았답니다
4인상이 한가득 차려졌어요
이곳 대보명가 약초밥상의 특징
남자밥과 여자밥^^
약초물로 끓여낸 돌솥밥에서부터 벌써 약초의 향기가 납니다
여자밥에는 혈행을 돕기위한 약재 (당귀, 천궁, 숙지향 등)로 돌솥밥을 만들었으며
남자밥에는 기를 보호하는 약초 (백출, 감초, 인삼 등)을 넣어서 돌솥밥을 만들었답니다.
약초가 들어간 밥을 먹고 나서인지
여성분들은 얼굴의 빛이 좋아졌고^^
남성분들은 괜히 어깨에 힘이 들어가 있습니다^^
후식으로 산야초효소를 주시네요
2013년 9월 23일에 무슨 약초같은것을 담아 놓았네요
시간이 지나고 나면 이것도 효험이 있는 약재로 변하겠어요^^
식탁에 놓는 종이에 대보명가의 특징이 잘 쓰여져 있습니다
제천맛집 대보명가는 약초밥전문점으로서
제천을 대표하는 맛집이었습니다 음식 하나하나에 깊은 정성이 들어있어
입맛도 좋고 더욱이 건강까지 챙길수 있는 훌륭한 식당입니다!