날이 서늘해지면서 외출할 때 옷을 한 겹 더 껴입는데,
강원도 어디에는 서리가 내렸다는 소리가 티브이 뉴스에서 흘러나온다.
이렇게 날이 서늘할 때 즈음이면 문득 어릴 적 동네를 마구 휘저어 다니시면서
찹쌀 떠~억, 메밀 무~욱, 하시며 지나가는 행상을 어머님이 불러 세워 메밀묵으로 아버지의 막걸리 안주로 만들어 내시던 모습이 생각난다.
시장에 가보면 묵의 종류도 여러 가지임을 알 수가 있다.
양반이 주로 먹던 묵이 녹두묵이라면 일반 서민들이 즐겨 먹던 묵은 메밀묵과 도토리묵이다.
또한 메밀 하면 떠오르는 시가 있다.
이효석의 '메밀 꽃 필무렵'인데 이효석은 메밀밭을 '소금을 뿌린 듯이 흐믓한 달빛에 숨이 막힐 지경' 이라고 묘사하기도 하였다.
박목월은 '적막한 식욕'에서 메밀묵을 '싱겁고 구수하고 못나고 소박하게 점잖은, 촌 잔칫날 팔모상에 올라 새 사돈을 대접하는 것'이라고 읊으면서
걸걸한 막걸리에 메밀묵이 먹고 싶다고 하였다. 시인은 아니지만 현대인들 대부분은 찹쌀떡과 메밀묵을 보면 누구나 시 한수는 지을 수 있을 정도로
우리에게 아주 가까운 민속음식으로의 가치를 알게 하여주는 음식이다.
친절하게 메밀의 효능에 대하여 자세히 적어 놓으셨다
1. 다이어트: 저 칼로리의 기능 식품으로 필수 아미노산 및 비타민 B를 풍부하게 함유하고 있어 다이어트에 좋습니다.
2. 숙취해소: 알콜을 해독시키는 코린이라는 비타민을 풍부하게 함유하고 있어 숙취해소에 좋습니다.
3. 고혈압, 당뇨 예방: 노화현상을 예방하는 효과를 가진 루틴성분이 혈관을 강하게 하고,
모세혈관의 안정을 지켜주고 췌장의 기능을 활성화하는 효능이 있어 뇌질환, 당뇨, 고혈압에 좋습니다.
4. 피부미용: 시스린성분 함유 이 성분은 피부의 부드러움과 미용 효과에 좋습니다.
5. 잇몸 염증 치료: 비타민 B, P가 풍부하게 함유되어 있어, 모세혈관을 튼튼하게 하고 잇몸의 염증을 없애주는 효능이 있습니다.
여기에 적힌 5가지만 보더라도 이 메밀묵이 우리 몸에 얼마나 좋은 것인지를 알게 된다.
신문에도 풍성 메밀묵이 소개되었는데 화사한 사장님의 인상이 너무 좋으시다
지금은 메밀묵 쑤는 중... 앞산을 채우는 차진 맛과 정 이란 제목이다
메밀묵무침
묵셀러드
묵만두
묵냉채
닭 간장조림
메밀묵밥
풍성손메밀묵집
대구시 남구 대명6동 571-2번지
053)654-8988