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2015년 으뜸공주맛집에 선정된 양달가든에서 옻닭 먹어요^^ |
으뜸공주맛집?
공주시에서 선정한 으뜸공주맛집은 공주시를 찾는 사람에게 선보이는 향토맛집 100선이며,
외부심사단의 엄중한 심사를 거쳐 선정된 곳입니다.
저녁으로 옻닭과 엄나무닭으로 유명한 양달가든을 찾았습니다.
양달가든?
양달이란 햇빛이 비치는 밝고 따뜻한 곳이란 뜻입니다.
닭과 병아리들이 따뜻한 양지에서 뛰노는 것을 생각해서 평화와 번영을 뜻합니다.
항상 햇볕이 가득한 따뜻한 곳에서 건강, 행복, 따스함과 함께 재물의 운까지 양달가든에 오는 모든 분과 함께 하고자 하는 바람의 뜻이랍니다.
그리고 이곳 양달가든은 각방이 독립으로 되어 있어서 가족단위 도는 모임을 하기에 최적의 장소입니다.
1998년부터 시작된 양달가든 그 역사만큼이나 맛이 공주의 으뜸이 되고 있습니다.
양달가든의 주메뉴는 옻닭, 엄나무닭, 달볶음탕, 옻오리, 엄나무오리, 오리볶음탕, 닭오리 등이며 주문은 최소한 1시간 전에 하여야 합니다.
혹시나 옻이 오를까 염려되시는 분들을 위해서 옻오름 방지약을 미리 드시는 것도 좋은 방법입니다.
옻닭
닭과 함께 진하게 우려낸 옻나무 진액과 10여 가지의 한약재를 넣어 담백하고 구수한 맛을 내는 보양식입니다.
옻닭 한 마리는 3~4인이 드시기에 좋습니다.
닭요리에 꼭 필요한 김치가 아주 먹음직스럽습니다.
옻백숙은 건강회복을 원하시는 분들에게도 아주 좋으며, 일반인들도 건강유지를 위해서 먹어주면 좋습니다.
토종닭 다리인데 그 크기가 엄청납니다.
개인 앞 접시에 다 안 들어갑니다^^
살점 일부를 소금에 찍어 먹으니 맛이 아주 좋습니다.
특히 양달가든에서 내어오는 김치는 직접 담그며 맛이 얼마나 좋은지 식사를 마치고 나가면서
김치와 고추장을 별도로 구매하여 가시는 분도 많습니다.
양달가든의 옻닭과 김치 잘 어울리죠^^
맛있는 살점을 젓가락으로 집어 듭니다 그리고 바로 입으로 직행^^.
이어 닭죽이 나오는데 색이 진함이 역시 옻닭의 특성이 잘 나와 있어요^^
으뜸공주맛집 양달가든
충남 공주시 우성면 도천리 103
041) 853 - 7893
상기 팸투어는 공주시에서 선정한 2015년 으뜸 공주 맛집 및 문화 관광지를 홍보하기 위하여
공주시청에서 여행블로거들을 초청하여 진행하는 팸투어입니다
티스토리 메인에 소개되었네요^^