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강원도 춘천 맛집 대통령맛집 별당막국수

맛집/강원도 맛집

강원도 춘천 맛집 대통령 맛집 별당막국수 


강원도 춘천여행은 역시 미식 여행이 빠질 수 없습니다.
청량리역에서 itx를 타고 춘천역 또는 남춘천역에서 기본요금 3,300원 (+300원 내외)이면 도착합니다.


자동차를 가지고 오신다면 별당막국수 주차장이나 별당막국수 옆 공용 주자창 (무료)에 주차하시면 됩니다.
별당막국수는 멀리서 보아도 전통한옥으로 건축되어 눈에 잘 들어옵니다.


보기에 좋은 외형을 가지고 있으니 일단 점수를 높게 주게 되는데요
음식은 보는것이 먼저인 것 같은데 식당의 외관도 한몫을 합니다.
귀한 손님을 모시고 가는데 외관이 보기 좋은 건물에 모시고 가야 예의에 어긋나지 않으니까요


건물벽 주위로는 화단을 꾸며 놓았는데 예쁜 꽃들로 가득 차서 눈이 호강을 합니다.
또한 동물 인형으로 동물우리를 만들어 놓았는데 이것 또한 보기에 좋았습니다.

춘천여행을 하면서 항상 느끼는 것이지만 춘천에 오면 유독 닭갈비나 막국수를 먹어야 적성이 풀립니다. 춘천에서 춘천막국수 또는 춘천 닭갈비를 먹지 않고 다른 메뉴를 먹는다는 것은 생각하기 싫어집니다.

춘천 토박이들이 추천하는 막국수집이 있어 소문을 듣고 찾아온 별당막국수는 입구에서부터 화려한 포토갤러리와 사인 갤러리로 방문자의 눈을 휘둥그래 하게 만들어버립니다.

일반인부터 방송인 정치인 교수를 비롯하여 심지어 노무현 전 대통령, 현 문제인 대통령까지 이곳 별당막국수에 오셔서 식사를 하시고 가셨네요 이곳이 바로 대통령맛집 별당막국수인 것입니다.

건물 내부 또한 전통한옥의 형태를 그대로 보여주고 있습니다. 밝고 따스한 텅스텐 칼라의 조명은 식당 내부의 분위기를 더울 좋게 만들고 있습니다.

식당 내부는 홀과 방으로 구분되는데 방에도 지금 식사시간이라 많은 손님이 식사를 하시고 있습니다.

무엇을 주문할까 생각하다가 역시 춘천 막국수가 제격이다 싶어서 춘천막국수 1인분을 주문합니다.

방송에도 자주 출연하였는데요 방송 이력을 보면 
1 올리브 TV 테이스티 로드 2 (김호진 박수진) 
1 SBS 생활의 달인 "메밀전병의 달인" 
1SBS 생방송 잘 먹고 잘 사는 법 방영 
전국 방영 "춘천에 별미를 찾아라" 
1 SBS 생방송 모닝와이드 방영 
"일상생활 탈출" 
1 MBC 맛있는 TV "음식 대격돌 맛 7" 
1 KBS 생방송 세상의 아침  
1KBS 2TV 맛자랑 멋자랑에 방영 
1 한국 전통음식 명감 
(한국 전통 음식 보존회) 
1한국 맛있는 집 777점 
1 경향신문 선정 - 맛자랑 집 등에 방송으로 소개가 되었습니다.

잠시 후 주문한 막국수 1인분이 나왔는데요, 보기에도 먹음직스럽습니다. 먼저 면의 색이 흰색입니다. 면의 색이 흰색이라는 것은 100% 순메밀을 사용하였다는 증거입니다. 

일부 음식점에서는 볶든가 껍질을 갈아 넣어 검은 갈색의 면을 내어 놓는데 식약청에서는 메밀껍질을 식용으로 사용하지 못하도록 하고 있습니다. 일단 면에서 합격점을 주었고요  

이곳 직원이 메밀막국수를 맛있게 먹는 방법을 알려주시는데 육수를 먼저 조금 넣고 마늘, 고춧가루, 양파, 파 등을 갈아서 1주일간 숙성된 양념 장위에 설탕을 스푼으로 두 번 넣어 주시고,

식초를 두 바퀴 돌려 넣어주면 맛있다고 합니다. 그리고 오른손으로 비비고, 왼손으로 비비고 겨자를 곁들이면 맛있는 춘천 막국수가 됩니다. 막국수 한 젓가락 하실래 예?

이어 막국수를 한번 먹어 보았습니다. 막국수는 씹히는 맛이 중요하거든요

막국수의 맛을 결정하는 것은 메밀의 배합과 손님이 주문할 때 음식 조리에 들어가는데 메밀을 곱게 갈아 반죽을 하여 국숫발을 끓는 물에서 순간적으로 건진 후 얼음물에서 식히는 과정이 중요하답니다. 이렇게 해야 춘천 막국수의 맛있는 맛이 나오거든요

벽면을 보다가 한 패널을 보았는데 별당막국수의 옛 사진이 붙어 있습니다. 춘천시 재개발 사업으로 인해 효자동 별당막국수가 약사동으로 이전하였다고 합니다. 예전의 사진을 보니 정말 운치가 있었네요

저의 입맛에는 춘천 막국수가 맞아서 순식간에 한 그릇을 비웠습니다. 여러분도 춘천에 오신다면 춘천 막국수는 꼭 드시고 가시길 바랍니다.

별당막국수
영업시간 : 오전 10:30 ~ 오후 9:00 
(마지막 음식 주문은 가능한, 오후 8:40까지)
휴무일 : 추석, 구정 당일만 휴무 
예약문의 : 033 254 9603 / 033 255 9603