워크뷰의 맛있는 도보여행

보성 여행 중 들렸던 보성 맛집 대성식당 추어탕이 전문이라 하여서 들어가 보았습니다. 식사시간이 많이 늦었는데 쉬는 시간을 만자 잠시 한숨을 돌리려는 주인에게 추어탕 한그릇을 주문하였습니다. 추어탕은 7,000원에 판매되고 있는데 적당한 가격선이라 보고 있습니다. 그 외에 불백, 내장탕, 삼겹살도 취급하고 계시네요. 1 인상이라 이렇게 쟁반에 한꺼번에 담아주십니다. 밥과 추어탕 그리고 반찬이 담긴 접시가 10개가 나왔네요 여러가지 반찬이 나왔는데 오이무침가 가지무침이 특히 맛이 좋았습니다. 추어탕에 숟가락을 넣어 들어보니 걸쭉한 국물이 느껴집니다. 이번에는 시래기와 함께 들어보았는데 맛이 있어 보입니다. 그리고 공깃밥을 한 그릇 통째로 넣고 잘 말아서 숟가락에 올려 보았습니다. 맛있는 추어탕의 모습이 느..

밀양 수산맛집 3대째 가마솥추어탕 밀양에 추어탕이 맛있는 집이 있다고 하여 맛집탐험을 떠난다. 가업을 이어 받아 하고 있다는데 자그만치 3대째 이어오고 있다고 한다. 처음 가게는 현재의 장소가 아니라 수산 5일장에서 2남 5녀 칠 남매를 거느리고 사는 윤분조 할머니(1대·사망)께서 인절미, 국수, 묵을 팔며 생계를 이어나가기 시작하였다가,이윤이 많이 남지 않아 다른 메뉴를 생각하여 낸 것이 추어탕이었는데, 미꾸라지는 논에서 잡으면 되었고 풋배추는 농촌에서 구하기 쉬운 재료이므로 재료값은 거의 들지 않아 추어탕을 팔수록 이윤이 남았으며, 장터에 오신 손님들은 추어탕 한 그릇과 인절미 하나씩을 먹고 배를 든든히 채울 수 있었으니 수산장에 오는 사람들에게는 할머니의 추어탕이 별미였다. 점심시간 바쁜 시간대를 ..

강진터미널근처 추어탕 임실맛집 자연산 민물고기 전문점 천담집 임실여행중 방문한 임실맛집 천담집 추어탕으로 유명한 곳인데 자연산 민물고기조림도 한다. 우리 일행은 민물잡고기조림과 추어탕을 주문한다. 확장이전개업전에는 강진터미널 건너편에 오래된 집에서 자연산추어탕을 판매하였다 지금은 확장이전을 하여 상당히 큰 부지에 식당이 들어서 있다. 전라도에 오면 먹을거리가 풍부하지만 그중에서 추어탕이 유명하며 임실에도 추어탕맛집이 여러군데 있다 특리 강진터미널근처 천담집은 사장님이 직접 미꾸라지를 잡아서 손님상에 내어 놓기에 더욱 맛있는 식사가 기대된다. 식당건물이 멋지다 1층은 식당 2층은 가정집처럼 보인다. 저녁노을과 텅스텐조명이 어우러져 환상적인 분위기를 연출하고 있다. 천담집 전화번호 : 063-643-1068..

[부산맛집/동래맛집]동래할매파전 임금님께 진상하였다는 70년 전통 4대를 이어온 원조집 4대를 이어온 장인의 손맛 "동래할매파전" 동래할매파전은 동래지역에서 70년전통으로 4대를 이어오며 동래파전 맛을 지키면서 부산민속음식점 1호로 지정받은 부산시지정 전통향토음식점입니다 여러가지 기념패가 붙어 있어요 2005년 APEC 때 공식음식점이었고 또한 부산의 향토음식점이며 동래구 100대 후원업체 입니다^^ 동래할매파전은 김씨의 시증조할머니가 1930년 즈음 시작한것으로 알려져 있습니다 동래시장 동문입구에 있던 유명한 요릿집 진주관의 주요리로 파전이 손님상에 오른 시기도 이무렵입니다 부침개 하나를 해도 이웃과 나눠 먹는것이 우리네 풍습이듯이 동래할매파전도 그런 풍습이 계기가 되어 이세상에 나왔습니다 시중조할머니..

[영천맛집]금호할매추어탕 경상도에서도 밑반찬이 10가지나 나오는 맛집 경상북도 영천의 유명한 맛집 고티탕츨 소개합니다 상호명은 금호할매추어탕고디창입니다^^ 상호가 참 특이하지요 이곳의 특미인 추어탕과 고디탕을 그대로 상호에 집어 넣었습니다 보통 음식명을 그대로 상호에 집어 넣는곳은 그만큼 그 음식에 대한 자신감이 있기 때문일것입니다 방송에도 많이 출연하였네요 KBS 고향의 아침 MBC 토요일을 잡아라 I-NET 만보 지그재그 맛있는집 등등에 출연하였네요^^ 식당안은 가정용 방을 그대로 사용하여서 마치 집에서 먹는 식탁처럼 보입니다 고디를 직접 잠수해서 잡았던 원조 할머니의 모습이 방송카메라에 잡혔네요^^ 맛있는 추어탕이 나왔습니다 여기에 국수사리를 더하여 보았어요 맛있는 추어탕의 맛과 국수의 맛이 조화를..

4대를 이어온 장인의 손맛 "동래할매파전" 부산의 동래에서 유명한 맛집이 두군데 있다고 저번에 말씀드렸는데 한곳은 동래삼계탕 또 다른 한곳은 오늘 포스팅할 동래할매파전입니다^^ 동래할매파전은 동래지역에서 70년전통으로 4대를 이어오며 동래파전 맛을 지키면서 부산민속음식점 1호로 지정받은 부산시지정 전통향토음식점입니다 동래할매파전 문앞을 지키던 400년된 팽나무가 노환으로 쓰러져 지금은 밑둥만 남아있습니다 예전의 사진자료를 찾아보니 마침 사진이 있네요^^ 이제는 저 모습을 볼수가 없습니다 ㅠ.ㅠ.... 동래할매파전의 입구 여러가지 기념패가 붙어 있어요 2005년 APEC 때 공식음식점이었고 또한 부산의 향토음식점이며 동래구 100대 후원업체 입니다^^ 2009년 부산건강 및 음식박람회도 나갔었군요^^ 손님..

키스바위가 있는 양산 능걸산의 산행후 다시 부산에 내려와 찾은 오리요리전문점 솔밭농원 1층 전관 1층 주방의 모습 우리 일행은 2층으로 올라갑니다 1층과 2층에 이런 화장실이 위치하고 있네요 우리 일행은 오리고기가 아닌 추어탕을 시킵니다^^ 추어탕 먹는 법 추어탕에 겉절이와 양파절임 다진 고추와 양념장, 산초가루가 같이 나오는데 특히 비린맛을 잡아주는 톡쏘는 산초(제피)는 적게 넣으셔야 합니다 많이 넣으면 추어탕의 맛은 못느끼고 산초의 맛으로 먹어야 합니다^^ 공기밥은 먼저 반공기만 탕에 말아서 다 드시고 그 이후에 나머지 반공기를 넣어서 드시면 맛있게 드실수 있습니다 추어탕 효능 동의보감에도 추어탕은 비위를 좋게하며 몸을 보하는 스테미나 음식으로 손색이 없다고 합니다. 미꾸라지에는 양질의 단백질이 많이..